Obst und Gemüse

Zwiebelanbau - Allium cepa


Generalitа


Die Zwiebel ist vielleicht die am besten angebaute Gemüsepflanze in Italien, sowohl wegen ihrer organoleptischen Eigenschaften als auch wegen des hohen Gehalts an darin enthaltenen Salzen und Vitaminen. Es wird angenommen, dass der Ursprung dieses Gemüses in Westasien liegt.
Es gibt viele Sorten dieser Art, die sowohl verschiedene Formen als auch Farben annehmen können. Beispielsweise hat die Winterzwiebel (Allium fistulosum) nicht nur eine andere Züchtungsmethode als die traditionelle, sondern ändert auch ihr Aussehen, da sie nicht die charakteristische Schwellung des Stängels aufweist.
Es ist eine zweijährige krautige Pflanze mit einem kollationierten Wurzelsystem, das bis zu eineinhalb Meter hoch werden kann. Allium cepa besteht aus vielen Schuppen, die reich an Reservesubstanzen sind. Draußen ist es mit einer sehr dünnen Membran bedeckt. Die Blätter sind konisch und sehr spitz und zylindrisch. Der Blütenstand ist sehr auffällig, rosa oder weiß. Die Form der Blume ist ein Regenschirm und gliedert sich in 3 4 Hauptteile.

Zwiebelsorten



Die Sorten unterscheiden sich sowohl hinsichtlich des Endverbrauchs (Frischverzehr, Lagerung, industrielle Herstellung von Gurken) als auch hinsichtlich des äußeren Erscheinungsbilds. Einer der wichtigsten Unterschiede ist die Erntezeit (tatsächlich werden Frühlings- und Sommerwinterzwiebeln unterschieden).
Frühlings- und Sommerzwiebeln sind in der Regel weiß und sollten (nach der Ernte) frisch verzehrt werden. Sie werden im Sommer gesät, im Herbst umgepflanzt und im folgenden Frühjahr geerntet. Auf dem Markt gibt es Zwiebeln, die die Aussaat vermeiden und sofort zum Umpflanzen und Anbau bereit sind.
Herbst-Winter-Zwiebeln sind von Anfang Februar bis Ende März auf dem Boden zu säen, während die Aussaat unter Tunneln mit einigen Monaten zu rechnen ist. In letzterem Fall erfolgt die Ernte im zeitigen Frühjahr und wird in den Sommermonaten geerntet. Bei späterer Aussaat wird die Ernte im Herbst fortgesetzt.
Industrielle Sorten (Gurken) werden im Frühjahr ausgesät und im Sommer geerntet. Diese Zwiebelsorten sind in der Regel weiß und haben eine geringere Größe als die oben genannten Zwiebeln.

Anbau Zwiebeln



Bei den Anbauzwiebeln müssen drei grundlegende Faktoren berücksichtigt werden, um eine gute Ernte zu erzielen.
1) Der Boden muss sehr leicht sein, damit sich die Knolle in der Wachstumsphase homogen und ohne Widerstand vom Boden selbst entwickelt.
2) Die Kultivierungstemperaturen müssen temperiert sein. Dieses Gemüse leidet in der Tat, wenn die Temperatur 0 erreicht.
3) Der Beitrag der organischen Substanz ist wesentlich, da das Allium cepa große Mengen an Kalium und Phosphor benötigt.
Für eine gute Vorbereitung des Bodens ist es notwendig, eine Tiefgrabung mit organischer Substanz (sehr reifer Dünger ist in Ordnung) in einer Menge von 25 bis 30 kg pro 10 Quadratmeter durchzuführen. Bereiten Sie mit einem Rechen ein ebenes Saatbett vor. Für die Aussaat an den Rundfunkveranstalter, wobei darauf zu achten ist, dass das Saatgut recht dünn bleibt. Nach der Aussaat reichlich spülen. Wenn die Pflanzen 10-12 cm erreicht haben, gehen Sie zur Ausdünnung über (der optimale Abstand beträgt 14 -16 cm in der Reihe und 25-35 cm zwischen den Reihen).
Die Ernte richtet sich nach der gesäten Sorte. Im Prinzip werden Sommerzwiebeln geerntet, wenn die Blätter gelb werden. Nach dem Sammeln müssen die Zwiebeln an einem gut belüfteten Ort getrocknet werden, um das Auftreten von Krankheiten und Fäulnis zu vermeiden. Herbst-Winter-Zwiebeln können auch über einen längeren Zeitraum im Boden belassen werden. Einmal gesammelt, müssen sie in dunklen und gut belüfteten Bereichen gelagert werden.

Zwiebelanbau - Allium cepa: Krankheiten und Schädlinge



Die Krankheiten, die die Zwiebeln am meisten befallen, sind kryptogamisch, auch wenn es Insekten gibt, die den Verlust der Ernte verursachen können. Die Parasiten, die die Zwiebel am häufigsten befallen, sind die Zwiebelmotte und die Zwiebelfliege, deren Larven Tunnel im Inneren der Zwiebel graben, wodurch die Fäulnis einsetzt. Gegen diese Schädlinge ist es ratsam, den Boden vorher mit Desinfektionsmitteln zu behandeln. Tritt der Angriff jedoch auf, wenn die Kultur bereits vorhanden ist, wird der Einsatz von systemischen Insektiziden mit sehr kurzen Mangeltagen empfohlen.
Bei Pilzerkrankungen ist es sehr wichtig, das Auftreten von Zuständen zu verhindern, bei denen es dem Erreger gelingt, die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanze zu beeinträchtigen. Die Häufigkeit und Zeit der Bewässerung ist in dieser Hinsicht sehr wichtig. Die beste Zeit zum Gießen ist in den frühen Morgenstunden, wenn die Temperatur niedrig ist und der Boden vor Eintreffen der Nacht trocknen kann. Die Pilze, die Allium cepa am stärksten befallen, sind die Zwiebelfäule, die sich in weißlichen oder grünlichen Flecken auf den Blättern und im Schimmel der Zwiebeln äußert, in denen sich die Blattspitzen gelb färben und die Zwiebel mit einem weißlichen Schimmel bedeckt ist . Gegen diese Krankheiten können Sie mit Produkten auf der Basis von Ziram und Schwefel eingreifen.


Video: alte Kultursorten - Etagenzwiebel - Allium cepa var. proliferum (Januar 2022).