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Gurkenkraut


Gurkengras gehört zu den jährlichen Kräuterpflanzen der Familie Borretsch. Die Pflanze liebt feuchte Böden, die mit Humus angereichert sind, und zeichnet sich durch eine hohe Kältebeständigkeit aus.

Im Spätherbst werden dem Boden Kaliumsalz und Superphosphat in einer Menge von 200 Kilogramm pro Hektar zugesetzt. Und die Samen des Gurkengrases werden im zeitigen Frühjahr gesät. Unmittelbar vor dem Pflanzen wird dem Boden Ammoniumnitrat zugesetzt (ca. 150 kg pro Hektar). Beim Pflanzen müssen einige Parameter eingehalten werden: Die Breite zwischen den Reihen sollte ungefähr 60 cm betragen und die Pflanztiefe sollte ungefähr 2 cm betragen. Gleichzeitig werden ungefähr 40 kg Samen pro Hektar ausgesät.

Die Pflege von Gurkengras ist völlig unkompliziert. Es reicht aus, Wasser zu lockern, den Boden zu lockern und Unkraut zu entfernen.

Die Ernte wird in Form von frischen Blättern geerntet, noch bevor der Stiel mit Blüten erscheint. Blumen werden später geerntet, sie werden auch häufig beim Kochen verwendet.

Gurkenkraut ist ein nützliches Kraut, das für medizinische Zwecke verwendet wird. Frische Blätter der Pflanze enthalten viel Kalium, verschiedene Säuren, Vitamine und Nährstoffe.

Das getrocknete oder frische Kraut wird zur Behandlung von Hauterkrankungen, Gelenkrheuma und als mildes Abführmittel verwendet.

Abkochungen der Blätter und Blüten des Gurkenkrauts beruhigen das Nervensystem und helfen bei Husten. Es wird empfohlen, diese Pflanze bei verschiedenen Krankheiten, z. B. Leber-, Nieren-, Gefäßsystem-, Gallenblasen-, Myokardinfarkt- und anderen Erkrankungen, in die Ernährung aufzunehmen.

Aufgrund seines geringen Salzgeschmacks und des angenehmen Geruchs nach frischer Gurke wird das Kraut zur Herstellung von alkoholischen und alkoholfreien Getränken sowie in der Süßwarenindustrie verwendet.


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