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Reifung von Tomaten zu Hause, Sammelregeln und Lagermethoden

Reifung von Tomaten zu Hause, Sammelregeln und Lagermethoden



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Die Notwendigkeit, die Reifung von Tomaten zu Hause zu beschleunigen, entsteht mit einem starken Temperaturabfall und starken Regenfällen im August. Unter solchen Bedingungen wird die normale Reifung von Tomaten unmöglich, da Tomaten bei systematischen Duschen die Spätfäule zerstören können.

Inhalt:

  1. Regeln für die Ernte von Tomaten zur Reifung
  2. Wie man grüne Tomaten richtig schießt
  3. Ist es möglich, Tomaten zu Hause zu reifen
  4. Möglichkeiten, Tomaten zu Hause zu reifen
  5. So beschleunigen Sie die Reifung gepflückter Tomaten

Regeln für die Ernte von Tomaten zur Reifung

Bei der Ernte ist es wichtig, auf die Farbe der Tomate und ihre Größe zu achten, je nachdem, welcher Reifegrad sich ebenfalls unterscheidet.

Es gibt also drei Arten von Farben:

  • Rot, Orange oder Pink, je nach Sorte - reif;
  • Blange (gelblich rot);
  • Grün sowohl in der Farbe als auch im Wesentlichen.

Wenn die Frucht bereits eine feste Sortengröße erreicht hat und Sie Samen im Schnitt sehen, können Sie sie pflücken.

Zu kleine Tomaten sollten nicht berührt werden, da sie zu Hause nicht reifen.

Zusätzlich zur Größe wird empfohlen, auf den Zustand der Tomate zu achten. Es ist daher strengstens verboten, beschädigte zur Reifung zu schicken. Die Fäulnis und Krankheit, die sie getroffen haben, können sich auf den Rest übertragen und die gesamte Ernte vollständig zerstören.

Eine korrekt durchgeführte Auswahl ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Ergebnis der gesamten Veranstaltung. Wenn die grünen Früchte in jeder Hinsicht fertig sind und keine sichtbaren Schäden aufweisen, sind sie zum Pflücken geeignet.

Wie man grüne Tomaten richtig schießt

Bevor wir uns der Frage zuwenden, wie grüne Tomaten rot werden, sollten Sie einen weiteren Aspekt berücksichtigen. Es ist wichtig, die Regeln für die Auswahl der Tomaten für die Ernte nicht nur zu befolgen, sondern sie auch ordnungsgemäß vom Busch zu trennen.

Es wird also empfohlen:

  • Entfernen Sie die Tomaten während der Reifung und überprüfen Sie die Büsche alle drei bis fünf Tage. Sie sollten dies nicht verzögern, da überreife Tomaten nicht für die Langzeitlagerung geeignet sind, sondern nur für den direkten Verzehr.
  • Die Ernte erfolgt am besten morgens bei trockenem Wetter. Es lohnt sich, die Früchte zusammen mit dem Stiel zu entfernen und mit einer scharfen Schere abzuschneiden. Es ist wichtig, die Haut beim Sammeln nicht versehentlich zu schneiden, da dies zu einem späteren Verfall führen kann, der nicht nur die beschädigte Tomate, sondern auch die in unmittelbarer Nähe befindlichen zerstört.
  • Nach der Sammlung ist es unbedingt erforderlich, die Früchte erneut zu sortieren, auf Beschädigungen und Krankheiten zu prüfen. Selbst kleinste Kratzer und Flecken müssen verworfen werden.
  • Um die Bildung von Spätfäule zu verhindern, wird empfohlen, die bereits ausgewählten Früchte einige Minuten in heißes Wasser zu tauchen und dann gründlich abzuwischen. Die hohe Temperatur hilft dabei, Pilzsporen abzutöten, die möglicherweise auf die Haut gelangt sind.

Es ist wichtig zu beachten, dass alle Tomaten entfernt werden müssen, bevor die Nachttemperatur unter fünf Grad fällt.

Wenn es nicht möglich war, die Ernte vor dem ersten Frost zu ernten, sind solche Früchte nur zum sofortigen Verzehr geeignet, sie sind nicht zur Reifung und Lagerung geeignet.

Ist es möglich, Tomaten zu Hause zu reifen

Das Reifen von Tomaten zu Hause ist eine mögliche und weit verbreitete Praxis. Zuvor wurden grüne Früchte in Filzstiefel gelegt und an einen warmen und dunklen Ort geschickt, damit sie reifen konnten. Und jetzt wenden sie diese Methode immer noch an und ersetzen Filzstiefel durch einen warmen Wollschal oder eine Jacke, aber es gibt auch modernere Methoden, die es wert sind, beachtet zu werden.

Außerdem werden Tomaten zusammen mit Äpfeln manchmal in einen Topf oder eine Papiertüte gelegt. Die Früchte hinterlassen auch Ethylen, das die Äpfel absondern und die Reifungsprozesse aktivieren.

Die Hauptsache ist, dass man sich, nachdem man sich gefragt hat, wie man Tomaten so lagert, dass sie reif sind, nicht zu der Entscheidung kommt, sie in Plastik oder einen Kühlschrank zu legen. Dies behindert die Sauerstoffversorgung und kann zu Schimmel und Verfall führen.

Sehen wir uns ein Video an, wie Sie die Reifung von Tomaten verlangsamen und beschleunigen können:

Möglichkeiten, Tomaten zu Hause zu reifen

Aus den in der Tabelle vorgeschlagenen Methoden können Sie eine auswählen, die für Ihre Bedingungen am besten geeignet ist.

Drei Hauptmethoden, um Tomaten zu reifen
In einem StapelGeeignet für große Plantagen. Bis zur Wurzel geschnittene Büsche sind so gestapelt, dass sich die Spitzen zur Mitte hin befinden. Die Höhe des Stapels sollte 60 cm nicht überschreiten. Es wird empfohlen, ihn mit Strohmatten zu isolieren. Die Temperatur sollte nicht unter 15 ° C liegen. Der Stapel wird alle zwei Tage überprüft.
Auf den BüschenDiese Methode erfordert einen großen warmen Raum, in dem Sie die ausgegrabenen Büsche aufhängen müssen. Es ist notwendig, die Wurzeln nach oben zu legen, damit die Nährstoffe nach oben gelangen, wodurch die Aktivierung der Rötung der Tomaten ausgelöst wird. Wenn es nicht möglich ist zu hängen, können die Büsche in den Raum gegraben werden, wodurch die Wurzel systematisch angefeuchtet wird.
TraditionellNach dem Pflücken von Tomaten werden diese in mehreren Schichten in Körbe oder Kisten gelegt. Es ist wichtig zu überlegen, wo die Tomaten reifen sollen, da ein zu kalter oder feuchter Raum die Ernte ruinieren kann. Um dies zu verhindern, ist es besser, die mit Sägemehl bestreuten Früchte an einem dunklen, warmen Ort in Kisten zu legen. Um zu verhindern, dass Tomaten anfangen zu faulen, ist es wichtig, sie systematisch zu überprüfen und diejenigen zu entfernen, die rot werden.

Für einen kleinen Bauernhof ist die traditionelle Methode durchaus geeignet. Die Methode zur Aktivierung der Reifung auf Pfählen und Büschen wird für große Erntemengen empfohlen.

So beschleunigen Sie die Reifung gepflückter Tomaten

Es gibt viele Möglichkeiten, die Reifung gezupfter Tomaten zu beschleunigen. Eine der besten Möglichkeiten ist es, es an einem warmen Ort zu platzieren, und wenn es sich um eine Frucht vom Typ Blange handelt, auch auf der Welt. Die Fensterbänke der südlichen Fenster gelten als der beste Ort für sie.

Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Sie Tapa und grüne Tomaten nicht an einem Ort anordnen sollten. Eine vorab abgestufte Ernte bringt mehr Wert.

Nachdem die Tomaten ausgelegt sind, können Sie:

  • In einen Behälter mit grünen Tomaten geben - rote, mehrere reife Äpfel. Das von ihnen freigesetzte Ethylen aktiviert die Reifungsprozesse;
  • Injizieren Sie jedem Fötus 0,5 ml Alkohol mit einer normalen Spritze. Es ist besser, eine Injektion im Bereich des Stiels durchzuführen, um Hautschäden zu minimieren.
  • Decken Sie die grünen Früchte mit einem roten Tuch ab. Laut vielen erfahrenen Gärtnern fördert die rote Farbe die frühe Reifung.

Diese Methoden werden dazu beitragen, den Reifungsprozess der geernteten Ernte zu beschleunigen. Bei der Auswahl ist zu berücksichtigen, dass alle Früchte ungefähr die gleiche Größe und Reife haben sollten.

Beschädigte und erkrankte Tomaten sind für keine der künstlichen Reifungsmethoden geeignet.

Das Reifen von Tomaten zu Hause ist nicht nur eine übliche, sondern auch eine sehr wichtige Praxis. Bei kühlem Sommer oder rauen klimatischen Bedingungen hilft nur dies, die Ernte zu retten.

Weitere nützliche Tipps finden Sie im Video:


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