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Welche Sorten von Peperoni sind in unseren Breiten gefragt?


Paprika wird in zwei Kategorien unterteilt: Gemüse- und Peperoni. Die zweite Pfeffersorte wird als Gewürz verwendet. Es wird verwendet, um Borschtsch, Suppen und verschiedene Braten zu würzen.

Inhalt:

  • Der Ursprung des "scharfen" Pfeffers
  • Die wichtigsten Sorten von Peperoni. Welches ist besser, um zu Hause zu wachsen?
  • Wie schafft man ideale Bedingungen für den Anbau von Peperoni zu Hause?

Der Ursprung des "scharfen" Pfeffers

Die Heimat der Peperoni ist Süd- und Mittelamerika. In der fernen Vergangenheit war Pfeffer ein unverzichtbares Gewürz. So etwas wie unser Salz. Capsicum kam erst Ende des 17. Jahrhunderts nach Russland, zunächst wurden die Früchte als Heilpflanze verwendet, und nur wenig später wurde klar, dass sie im Laufe des Kochens verwendet werden können.

Heutzutage werden Peperoni nicht nur auf offenem Land, sondern auch zu Hause angebaut. Darüber hinaus sorgen die Büsche der Pflanzen, die Früchte tragen, nicht nur für eine hervorragende Ernte, sondern schaffen auch ein besonderes "lebendes" Interieur zu Hause.

Peperoni ist ein Gast, der aus den Tropen und Subtropen in unsere Breiten gekommen ist. Daher braucht die Pflanze Wärme, reichlich Feuchtigkeit und "kompetente" Beleuchtung. Auf einem offenen Grundstück können Samen bereits Anfang Juni gepflanzt werden, aber Sie können auch im Winter zu Hause mit dem Pflanzen von Pfeffer beginnen. Die Hauptsache ist, die richtigen Bedingungen zu schaffen.

Im Gegensatz zu Gemüsepaprika müssen Peperoni vollreif gepflückt werden. Die maximale Menge an Capsaicin kann aus der vollen Reife der Frucht erhalten werden. Es ist Capsaicin, das für die Würze und Schärfe der Pfefferkörner verantwortlich ist.

Interessante Fakten:

  1. Capsaicin ist ein Alkaloid, das für die Verbesserung der Durchblutung des Körpers verantwortlich ist.
  2. Die Paprika-Schote enthält eine tägliche Dosis Vitamin A und C.
  3. Peperoni sind reich an Alkaloiden, die für die Produktion des Hormons der Freude verantwortlich sind.
  4. Das würzige Gemüse lässt den Körper in der kalten Jahreszeit schneller aufwärmen.
  5. Chile trägt zum Gewichtsverlust bei, da es den Stoffwechsel um ein Vielfaches erhöht.
  6. Peperoni werden in der Kosmetik, Pharmakologie, Küche und Medizin verwendet.

Hier ist so eine scharfe Paprika. Es ist ein großes Missverständnis, dass die asiatische Küche als die "würzigste" Küche der Welt gilt. Unsere Landsleute verwenden gerne Paprika. Schließlich verleiht es gekochten Gerichten nicht nur einen ungewöhnlichen Geschmack, sondern wärmt auch den Körper, wenn das Wetter außerhalb des Fensters nicht ganz positiv ist.

Die wichtigsten Sorten von Peperoni. Welches ist besser, um zu Hause zu wachsen?

Peperoni sind nicht sehr skurril zu pflegen, so dass selbst unerfahrene "Hausgärtner" mutig den Anbau dieser Pflanze aufnehmen. Aus einem Busch einer Pflanze können Sie ein ganzes Jahr lang ernten. Dazu müssen Sie nur reife Früchte sammeln und trocknen.

Beliebte Sorten von Peperoni

Fresno suprim. Der Busch wird bis zu 80 Zentimeter lang. Pfefferfrüchte erreichen eine Breite von 2 Zentimetern und eine Länge von 5 Zentimetern. Der Pfeffer ist nicht sehr scharf im Geschmack, die Schärfe ist mäßig.

Würziger Kirschkuss. Die Pflanze ist groß genug, dass ein normaler 5-Liter-Topf nicht zum Wachsen geeignet ist. Trotz der Größe der Pflanze sind ihre Früchte klein. Der Geschmack ist scharf ausgeprägt. Meistens werden die Früchte bei der Zubereitung würziger Gerichte verwendet, am Ende des Garvorgangs wird die Schote entfernt.

Anaheim. Der Busch erreicht eine Länge von 1 Meter. Am Ausgang sind die Früchte auch groß genug. Meistens werden sie eingemacht und eingelegt, während sie in zwei Hälften geschnitten werden. Cayennepfeffer. Eine der beliebtesten Sorten in unseren Breiten. Der Busch erreicht eine Länge von 50-70 Zentimetern, die Früchte sind klein. Am häufigsten werden Pfefferkörner bei der Zubereitung des ersten und zweiten Ganges verwendet. Mäßige Schärfe.

Ungarischer wachsgelber Pfeffer. Der Busch erreicht eine Länge von bis zu einem Meter. Die Früchte zeichnen sich durch eine besondere gelbe Farbe aus. Mäßige Schärfe. Zum Füllen, Beizen, Einmachen.

Peter Pfeffer oder Penis. Pfeffer erhielt seinen Namen wegen seiner ungewöhnlichen Form. Meistens wird es als Zierpflanze angebaut, da die Früchte dem männlichen Geschlechtsorgan sehr ähnlich sind. Der Busch erreicht eine Länge von 70-90 Zentimetern.

Es sind diese Sorten von Peperoni, die als ideale Wahl für das Pflanzen in unseren Breiten gelten. Sie können Peperoni sowohl auf einem offenen Grundstück als auch auf Ihrer Fensterbank anbauen. Aber wie kann man ein positives Ergebnis und eine reiche Ernte erzielen? Darüber im nächsten Block des Artikels.

Wie schafft man ideale Bedingungen für den Anbau von Peperoni zu Hause?

Da Peperoni eine wärmeliebende Pflanze sind, sollte die Pflege auf dieser besonderen Nuance basieren. Bei richtiger Pflege können die Früchte der Pflanze nach einigen Monaten genossen werden. Woran müssen Sie denken, um Peperoni auf der Fensterbank anzubauen?

Einhaltung des thermischen Regimes. Die ideale Temperatur für Paprika liegt bei 20-25 Grad Celsius. Es ist auch zu beachten, dass die Anlage Angst vor Zugluft und plötzlichen Temperaturänderungen hat. Wenn möglich, stellen Sie die Pflanze nicht in die Nähe des Fensters und der Batterie.

Bewässerung. In der Wintersaison ist es besser, die Pflanze 2 Mal pro Woche zu gießen, im Sommer - 3. Und was sollte mit Hilfe einer Gießkanne getan werden, damit keine Wassertropfen auf die Früchte der Paprika fallen. Boden korrigieren. Der beste Boden zum Anpflanzen von Paprika ist ein Boden mit einer schwachen Säure. Vor dem Pflanzen können Sie den Boden mit einer Kaliumpermanganat-Infusion einweichen.

Feuchtigkeit. Da Pfeffer in den Tropen heimisch ist, benötigt er besondere Feuchtigkeit. Die ideale Luftfeuchtigkeit für ihn ist eine Luftfeuchtigkeit von 50-70%. Haben Sie einen Luftbefeuchter? Großartig. Und wenn es kein Gerät gibt, vergessen Sie nicht, ein nasses Handtuch an die Batterien zu hängen.

Trockene Zweige beschneiden, pünktlich ernten. Vergessen Sie nicht, sich während der Zeit um die Pflanze zu kümmern. Trockene Zweige können das Wachstum und die Entwicklung sowohl des gesamten Busches als auch der Früchte hemmen. Stellen Sie keine verschiedenen Paprikasorten nebeneinander. Sie können überholen.

Vergessen Sie nicht, den Pfefferstrauch zumindest gelegentlich mit Vitaminen und Mineralstoffen zu füttern. Kaufen Sie dazu ein geeignetes Produkt im Pflanzengeschäft. Siehe Kennzeichnung für Gemüsepflanzen. Aber übertreiben Sie es nicht mit Top-Dressing, um keine Wurzelfäule zu bekommen.

Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, können Sie leicht einen Pfeffer auf Ihrer Fensterbank anbauen. Es verleiht Ihren Gerichten nicht nur einen würzigen Geschmack, sondern verleiht Ihrem Zuhause auch einen Hauch von Gemütlichkeit und Komfort. So sind sie, diese Peperoni.

Heute haben sie nicht nur beim Kochen eine große Berufung gefunden. Sie werden sehr häufig in der Kosmetik, Medizin und Pharmakologie eingesetzt. Bei der Planung eines Interieurs verwenden moderne Designer sehr oft eine Pflanze, um einen besonderen Charme eines Raumes zu erzeugen!

Video über Sorten von Peperoni:


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