Garten

Citronella - Cymbopogon nardus

Citronella - Cymbopogon nardus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


immergrüne mehrjährige krautige Pflanze aus Südasien; es bildet dichte, aufrechte Büschel, die während der Vegetationsperiode eine Höhe von 70-100 cm erreichen; Die 60-70 cm langen, bandförmigen Blätter sind hellgrün und von papierartiger Konsistenz. Sie sind ziemlich dick und hängen herab. Sie werden von aufrechten, starren Stängeln getragen, ähnlich wie kleine Bambusse. Blätter und Stängel duften intensiv und leicht nach Zitrusfrüchten, was sehr stark wird, wenn Sie die Blätter zwischen den Fingern reiben. Diese Pflanzen werden in den meisten Teilen Asiens angebaut, da das Öl, das sie extrahieren, in der orientalischen Medizin verwendet wird und weltweit als Mückenschutzmittel hoch geschätzt wird. Die Blätter können auch in der Küche verwendet werden, um Salate, Tees und Getränke zu würzen. Es gibt ungefähr ein Dutzend Arten von Cymbopogon, fast alle mit sehr aromatischen Blättern.

Belichtung



Sie wachsen an einem sonnigen oder teilweise schattigen Ort. Diese Pflanzen mögen keine Kälte, daher werden sie im Allgemeinen einjährig angebaut oder in Töpfen aufbewahrt, damit sie in den kältesten Monaten des Jahres repariert werden können. Oft wird im Herbst der Blattkopf in Bodennähe geschnitten, um ihn im folgenden Jahr kompakter zu halten. Pflanzen, die an windgeschützten und im Allgemeinen sonnigen Orten stehen, sind durch die Winterkälte auffallend ruiniert, verzweigen sich jedoch wieder in den Frühling.

Bewässerung


Während der Vegetationsperiode von März bis Oktober regelmäßig gießen. die cymbopogon Sie vertragen kurze Trockenperioden, aber die meisten Blätter trocknen häufig aus.

Land



sind in einem guten, reichen, tiefen und sehr gut durchlässigen Boden gewachsen; Auf jeden Fall scheinen sie keine größeren Probleme im gemeinsamen Gartenboden zu haben.

Multiplikation



im Herbst ist es möglich, die Köpfe der Blätter zu teilen, wobei einige Wurzeln für jede geübte Portion gut entwickelt bleiben; Die so erhaltenen neuen Pflanzen werden direkt zu Hause aufgestellt oder an einem geschützten Ort überwintern gelassen, um sie im Frühjahr zu pflanzen.

Schädlinge und Krankheiten


Im Allgemeinen werden sie nicht von Schädlingen oder Krankheiten befallen. Es ist eine ziemlich gesunde Pflanze. Es ist jedoch ratsam, eine Benetzung des Bodens und der Blätter zu vermeiden, um kryptogamische Probleme zu vermeiden.
Wenn die Pflanze von Insekten befallen wurde, können natürliche Produkte auf Pyrethrumbasis verwendet werden, die den Zeitpunkt des Mangels berücksichtigen, bevor Teile davon in der Küche verwendet werden.

Einführung und Beschreibung



Zitronengras ist eine Pflanze aus der Familie der Poaceae. Im Osten ist es als aromatisches Kraut sehr bekannt und (besonders in Indien) die Basis für fast alle typischen Gerichte. Wenn Sie es perfekt reproduzieren möchten, ist es unmöglich, es zu ersetzen. Die Blätter werden verwendet, um Tees und Kräutertees zu würzen. Der Bereich in der Nähe der Wurzeln ist wichtig, um Fleisch, Fisch und Suppen Geschmack zu verleihen. Der Geschmack und das Aroma sind denen der Zitrone sehr ähnlich, aber mit süßen Noten und völlig ohne Säure. In jedem Fall ist es ein mehrjähriges Gras (wo das Klima es zulässt) mit buschigem Wuchs. Die am weitesten verbreiteten Sorten sind Cymbopogon citratus und Cymbopogon flexuosus. Der erste kommt aus Indien und Sri Lanka. Es hat lange glasige Blätter und ist ungefähr 1 Meter hoch. Die zweite ist in Indochina und Malaysia weiter verbreitet. Es ist vom aromatischen Standpunkt aus weniger geschätzt. Sie kann bis zu 1,5 m hoch werden und ist sehr kräftig. Es hat längliche Blätter von einem schönen dunkelgrünen. Es ist in der Lage, Samen zu produzieren. Beide entwickeln Knollenstämme und verbreiten sich sehr leicht, wenn sie im richtigen Klima wachsen. Derzeit ist es in Asien, Afrika und Amerika im Bereich der Tropen weit verbreitet. Es ist eine winterharte Pflanze und daher in Europa und den USA nicht weit verbreitet. In letzter Zeit wird die Verbreitung der orientalischen kulinarischen Traditionen immer dringlicher.

Temperatur


Das ideale Klima für Citronella ist tropisch oder subtropisch. Ideale Temperaturen reichen von 10 bis 33 ° C. Um eine gute Menge ätherisches Öl zu produzieren (und ausreichend aromatisch zu sein), braucht es auch viele Stunden direktes Licht.

Winterurlaub




In fast ganz Italien ist es notwendig, diese Anlage zurückzuziehen. Wie gesagt, es verträgt keine Temperaturen unter 10 ° C. Dies bedeutet, dass es nur im äußersten Süden der Halbinsel draußen leben kann. Ansonsten ist es ratsam, die Pflanzen in einem Behälter aufzubewahren.
Sie müssen ab Mitte September im Norden abgeholt werden. Im Süden ist ebenfalls mit Mitte Oktober zu rechnen. Leider ist es schwierig, sie im Winter zu Hause zum Überleben zu bringen, da es oft an Licht mangelt. Die einzige Möglichkeit, sie von einem Jahr zum nächsten zu halten, besteht darin, sie in ein beheiztes Gewächshaus mit guter Beleuchtung zu stellen. Während der kalten Jahreszeit müssen die Pflanzen mit einer gewissen Regelmäßigkeit, wenn auch nicht mit der Häufigkeit des Sommers, bewässert werden. Passen wir das Gelände immer an, um insbesondere Wasserüberschüsse zu vermeiden (die bei Pflanzen mit solchen fleischigen Wurzeln zu Fäulnis führen können). Wie bei den anderen Gräsern ist es möglich, die Blätter vor dem Verlassen zu schneiden, wobei nur etwa 30 cm Stiel übrig bleiben.

Bewässerung


Um kräftig zu wachsen, ist eine häufige, fast tägliche Bewässerung erforderlich. Vor dem Einpflanzen in den Boden oder in Töpfe ist es unbedingt erforderlich, einen Wasserstau zu vermeiden, indem auf dem Boden eine gute Drainageschicht gebildet wird. Vermeiden Sie auf jeden Fall die Untertasse.
Wenn wir in einem Gebiet leben, in dem Rost weit verbreitet ist, ist es gut, die Exemplare zu bewässern, ohne die Blätter zu benetzen, möglicherweise unter Verwendung einer Tropfpflanze. Es ist auch wichtig, das Gießen mit sehr kaltem Wasser zu vermeiden: Die Pflanze leidet besonders unter Temperaturänderungen und das Wachstum kann beeinträchtigt werden.

Land


Zitronengras ist in dieser Hinsicht eine sehr anpassungsfähige Pflanze. Es lebt gut in kompakten und sandigen Böden. Es bevorzugt einen pH-Wert von sauer bis subalkalisch. Es ist jedoch wichtig, dass es immer ein gutes System für überschüssige Wasserrinnen gibt. Im Allgemeinen können wir sagen, dass sich ätherische Öle konzentrieren, wenn sie in einem alkalischen Substrat und in mäßiger Höhe wachsen.
Es könnte daher eine ausgezeichnete Pflanze für Inselgebiete und insbesondere im äußersten Süden sein, wo milde Wintertemperaturen auf eher schlechten Boden treffen.

Pflanzen



Im offenen Gelände
Damit diese Pflanzen gut wachsen, ist es wichtig, dass sie sehr sonnig sind. Es ist daher gut zu überlegen, wo sie platziert werden sollen, insbesondere wenn wir sie im Freiland anbauen möchten. In Italien ist es sicherlich besser, die Exemplare nach Süden zu drehen.
Die Bepflanzung sollte im Frühjahr erfolgen, um Arbeiten auf übermäßig nassem Boden zu vermeiden. Wenn wir mehr als eine Pflanze einsetzen möchten, bedenken wir, dass der ideale Abstand zwischen 20 und 40 cm liegt. Im ersten Fall werden wir schnell eine Wirkung der Fülle erzielen, aber wir werden sicherlich zuerst mit der Aufteilung der Büschel eingreifen müssen.
Die Pflanzen müssen ziemlich tief eingeführt werden, damit die gesamte Wurzel bedeckt ist und auch eine gewisse Menge der Basis des Kopfes.
Am Boden des Lochs sollte eine Drainageschicht aus mindestens fünf Zentimetern Kies gebildet werden.
Nach dem Einsetzen der Pflanze sollte der Boden so weit wie möglich verdichtet werden, um Luftblasen und künftiges Absetzen bei starkem Regen zu vermeiden.
Im Topf
Es ist gut, einen mittelgroßen Behälter zu wählen. Dies liegt daran, dass eine sehr kräftige Pflanze unter den richtigen Bedingungen dazu neigt, schnell den gesamten verfügbaren Platz zu belegen. Es ist jedoch auch wahr, dass es mit der Ankunft der kalten Jahreszeit in fast allen Ländern unseres Landes notwendig sein wird, sie in einen geschützten Bereich zu verlegen. Es ist daher wichtig, dass die Vase nicht besonders sperrig und schwer ist.
Tragen Sie zunächst eine gute Drainageschicht aus Kies, Ton oder Blähton auf den Boden auf. Wir können dann eine Schicht mit einem gut pelletierten Mehlmist erzeugen. Dies wird von den Wurzeln der Pflanze durch eine reichlich vorhandene Handvoll Erde getrennt. Sobald die Probe auf der richtigen Höhe positioniert wurde (ein wenig Weiß der Glühbirne muss vom Boden aus gesehen werden), kann die Oberfläche verdichtet werden.

Kompostieren



Um schöne Pflanzen zu haben, muss zunächst eine gute Bodendüngung mit einem organischen Bodenverbesserer durchgeführt werden. Sehr gut ist der Rinder- oder Pferdemist. Eine ausgezeichnete Alternative sind gemahlene Lupinen. Die noch wichtigere Gabe guter Mengen an Stickstoff und Phosphor ist jedoch für ein gutes Wachstum und Wurzeln unabdingbar, obwohl es notwendig ist, einen Dünger mit hohem Kaliumgehalt zu verteilen. Dies beeinflusst die Produktion von Aromaöl erheblich.

Sammlung


Das Sammeln des Antennenteils kann jederzeit durchgeführt werden und ist vorteilhaft, da es das Wachstum der Pflanze stimuliert.
Stattdessen sollten Knollenbüschel genommen werden, wenn sie eine gute Größe erreichen. In der Regel reichen ein bis zwei Zentimeter Durchmesser aus. Sie können durch vorsichtiges Einführen eines scharfen Messers und Trennen der Teile (möglicherweise mit Hilfe einer kleinen Heugabel) herausgezogen werden.

Wiedergabe


Die einfachste Methode zur Vermehrung dieser Pflanze ist zweifellos die Teilung des Kopfes.
Nehmen Sie einen reifen Kopf und schneiden Sie die Blätter so, dass sie etwa 25 cm lang sind.
Sie können dann fortfahren, indem Sie jeden Kopf teilen und die äußeren Blätter (braun) für jeden entfernen. Diese Operation wird die neuen Seitenwurzeln mehr freilegen. Die Operation sollte vorzugsweise zu Beginn der Vegetationsperiode durchgeführt werden. Samenvermehrung wird nicht empfohlen.

Zwecke



Neben der kulinarischen Verwendung der Wurzeln ist Citronella auch für das daraus gewonnene ätherische Öl sehr gefragt, das vielfältige Verwendungen findet. Es wird in der Kosmetikindustrie verwendet, um Seifen und Salben zu parfümieren. Sehr nützlich auch für die Aromatherapie. Im pharmazeutischen Bereich ist es wertvoll für seine antiseptischen, schmerzlindernden und stimulierenden Eigenschaften. Das Öl ist ein sehr wirksames Abwehrmittel gegen Mücken und Insekten. Es wird dann in Kerzen und spezielle Zubereitungen für diesen Zweck eingesetzt. Kürzlich haben einige Universitäten einige ihrer Antikrebseigenschaften entdeckt und experimentieren damit. Insbesondere scheint es in der Lage zu sein, Krebszellen zum Absterben zu bringen.

Citronella: REZEPTE


Aromatische Basis für orientalische Gerichte (Nudeln, Hähnchen, Reis, Suppen)
Zutaten
- Eine Zitronengrasbirne
- Frühlingszwiebel auch mit einem kleinen grünen Teil
- Knoblauch
- Frischer Ingwer oder Ingwerpulver
- Chilischoten (süß oder scharf nach unserem Geschmack)
- Salz
- Zitronen- oder Limettensaft
- Sesamöl (oder Sonnenblumenöl)
Reinigen Sie alle Zutaten gut. Entfernen Sie (wenn Sie möchten) die Samen von den Paprikaschoten. In einen Küchenmixer geben und hacken, bis eine homogene Basis entsteht.
Wir können es entweder als Sauce zu Beginn der Zubereitung im Wok verwenden oder am Ende des Garvorgangs hinzufügen.
Orientalische Nudeln
Zutaten
- Sesam oder Sonnenblumenöl
- Zwiebel
- Zitronengras, Ingwer, Koriander, Curry, Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- Nudeln
Die Zwiebel anbraten und, wenn sie weich und goldgelb ist, die Gewürze und zum Schluss das Zitronengras hinzufügen. Salz und Pfeffer. Dann die Kokosmilch und die Brühe hinzufügen. Schrumpfen lassen.
Die Nudeln in eine Schüssel mit heißem Wasser geben, bis sie weich sind. Dann in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten und mit der zuvor zubereiteten Mischung und einigen Tropfen geröstetem Sesamöl würzen.
Themse mit Zitronengras
Zutaten
- 2 Büschel Zitronengras
- Ein Stück Zimt
- Honig oder Zucker
- Ein Beutel Tee
- Saft einer halben Limette
Reinigen Sie das Zitronengras gut und entfernen Sie den Boden. Schlagen Sie es, um es weicher zu machen, und schneiden Sie es in kleine Stücke. Gib es in eine Tasse mit Zimt, Zucker und dem Teebeutel. Gießen Sie heißes Wasser ein und warten Sie, bis es golden ist (ca. 5 Minuten). Abgießen und den Limettensaft hinzufügen.
In Abwesenheit des frischen Kopfes kann auch trockenes Citronella verwendet werden, der Geschmack ist jedoch weniger intensiv.



Bemerkungen:

  1. Elston

    Sie haben einen unterhaltsamen und interessanten Artikel. Im Gegensatz zu den meisten anderen ähnlichen gibt es ein Minimum an Wasser!

  2. Shalmaran

    Schade, dass ich mich jetzt nicht ausdrücken kann - es ist gezwungen zu gehen. Aber ich werde zurückkommen - ich werde unbedingt schreiben, dass ich über diese Frage nachdenke.

  3. Douzil

    Ich möchte seine weitere Existenz und Füllung mit Nachrichten.

  4. Malalar

    Bravo, was für ein Satz ... ein großartiger Gedanke

  5. Foster

    Aber auch ohne Herbalife Cosmetics geht es nicht.

  6. Garai

    Ich denke, dass du nicht recht hast. Ich bin versichert.



Eine Nachricht schreiben