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Enzian

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Enzian: Allgemeines




Der Name Enzian leitet sich von Gentius ab, dem letzten illyrischen König, der zwischen 180 und 167 v. Chr. Regierte. Er war der erste, der die medizinischen Eigenschaften der Wurzel dieser Blume entdeckte. Im 16. Jahrhundert wurde die gelbe Enzianlutea zur Bekämpfung der Pest verwendet. Heute werden mit seinen Wurzeln Bitterstoffe, Digestifs und Aperitifs zubereitet. In Italien, im Apennin und in den Alpen wachsen blaue Enziane.
Die Bedeutung von Enzian ist die Entschlossenheit: Tatsächlich wächst diese Blume in den Bergen, mitten in den Felsen, und widersteht den kalten Temperaturen und dem schlechten Wetter, dem sie ständig ausgesetzt ist.