Obst und Gemüse

Mandelbaum - Prunus Amygdalus


Der Mandelbaum


Rustikale und langlebige Pflanze, die je nach Sorte bis zu 10 m hoch werden kann. Die Mandel hat asiatischen Ursprung und ist in den Mittelmeerländern weit verbreitet. Es hat lanzenförmige und dünne Blätter, ähnlich denen von Pfirsich, die Blüten sind in der Regel rosa-weiß und blühen reichlich vor dem Auftreten der Blätter. In Gärten wird der Mandelbaum wegen seiner spektakulären Blüte und geringen Empfindlichkeit gegenüber Krankheiten und Schädlingen hoch geschätzt. Die Frucht ist eine Steinfrucht mit einer länglichen ovalen Form, die eine Mandel enthält, die je nach Sorte süß oder bitter sein kann und verschiedene Größen hat.
Der Mandelbaum ist eine Pflanze, die sich an viele Bodenarten anpasst und dabei leichte und nicht zu feuchte bevorzugt. Es stellt keine besonderen klimatischen Anforderungen, da es sowohl in warmen als auch in kälteren Klimazonen gut lebt und Temperaturen von 15 bis 20 ° unter Null standhält sowie wenig anfällig für Trockenheit ist.
Die Früchte des Mandelbaums werden hauptsächlich von Süßwarenfabriken, Konditoreien und Konditoreien verwendet.

Unterlagen



Für Pflanzen, die für Parks und Gärten bestimmt sind, ist das am weitesten verbreitete Wurzelmaterial für den Anbau der Mandel das Myrobalan, das der Pflanze eine gute Beständigkeit, eine ausgezeichnete Vitalität und Langlebigkeit verleiht, während für Pflanzen, die für die Produktion bestimmt sind, die Wahl des Wurzelmaterials variiert je nach Bodenart und Klima. Pfirsiche werden im Allgemeinen in Obstgärten verwendet, die ihre Verwendung vorwegnehmen und ihnen auch eine gute Vitalität verleihen, jedoch mit dem Nachteil, der Pflanze ein kürzeres Leben zu geben.

Bestäubung



Obwohl Mandelblüten bisexuell sind, erweisen sich viele Pflanzen als selbststeril. In Produktionsbetrieben ist es daher erforderlich, Bestäubersorten zu kombinieren, um eine gute Fruchttragfähigkeit zu gewährleisten. Es gibt jedoch auch kürzlich ausgewählte Sorten, die selbst fruchtbar sind und daher auch ohne die Anwesenheit von Bestäubern gute Früchte tragen können.

Kompostieren



Hervorragende Ergebnisse werden mit Düngemitteln auf Basis von Stickstoff, Phosphor und Kalium (NPK) erzielt, die im Winter ausgewogene Mengen verteilen. In der Vegetationsperiode, insbesondere im Frühjahr, kann durch eine Erhöhung der Stickstoffdosis erneut eingegriffen werden. Vermeiden Sie in Dürreperioden Düngemittel mit hohem Stickstoffanteil.

Krankheiten



Der Erreger, der hauptsächlich die Mandel befällt, ist die Blase, die sowohl auf jungen Trieben als auch auf Blättern auftritt, sie deformiert und dicker macht, wobei große gelb-rote Flecken sichtbar sind. Der Mandelbaum ist nicht besonders empfindlich gegen Insekten- oder Blattlausbefall.

Vollwindanbau




Der Mandelbaum eignet sich gut zur Bildung bei vollem Wind (natürliches Wachstum). Es ist möglich, das Laub auf einem mittleren Stamm von ca. 120 cm oder mit einem hohen Stamm von ca. 180-200 cm zu formen. Daher wird ein einjähriger Saugnapf gepflanzt, der sofort auf die gewünschte Höhe geschnitten werden muss. Danach, im folgenden Jahr, Sie behalten mindestens drei Äste bei, die vom Startpunkt auf 20-25 cm gekürzt werden müssen. Diese werden wiederum andere Äste produzieren, die ebenfalls gekürzt werden. Auf diese Weise stärken Sie den Stamm, die später wachsenden Zweige reichen aus, um die endgültige Krone zu bilden. In den folgenden Jahren wird während der vegetativen Ruhe nur eine innere Ausdünnung des Laubs und die Beseitigung trockener Zweige durchgeführt.

Palmettenanbau




Um eine Palme zu formen, muss der Saugnapf etwa 70 cm über dem Boden aufgeschnitten werden. Während der Vegetation ist darauf zu achten, dass ein vertikaler Ast für den Pfeil und zwei seitliche Äste für die Äste erhalten bleiben die Unordentlichen im Laub. Später, im folgenden Jahr, wird der Pfeil erscheinen und zwei robustere Zweige werden erhalten bleiben, um den zweiten Stock zu schaffen. Es wird empfohlen, für die ersten Wachstumsjahre eine Stützstruktur zu schaffen, um die seitlichen Zweige der Pflanze zu fixieren.

Topfkultur




Um den Topf zu formen, muss ein Sauger für ein Jahr gepflanzt und in einem Abstand von 40-50 cm vom Boden geschnitten werden. Zu Beginn des zweiten Jahres werden mindestens 30 kräftige Zweige auf 30-40 cm gekürzt, um sie von der Mitte fernzuhalten, was wiederum andere Zweige ergibt, von denen nur die äußeren erhalten bleiben. Kürzen Sie diese Zweige auch noch einmal, um die Pflanze weiter zu stärken. Danach bleibt das Wachstum frei. Üben Sie nur ein wenig Ausdünnen, um die ungeordneten Zweige zu beseitigen.

Bedingungen für die Frucht des Mandelbaums


Der Mandelbaum kann überall auf unserer Halbinsel angebaut werden, aber aus verschiedenen Gründen ist die maximale Verbreitung in den zentral-südlichen Regionen. Erstens ist es extrem widerstandsfähig gegen Hitze, Trockenheit, arme Böden und sogar Brack: Sehr gut geeignet für alle Küstengebiete oder Binnengebiete mit sengenden Sommern und Wasserknappheit.
Sein Anbau für produktive Zwecke ist im Norden aufgrund der extrem frühen Blüte selten: Selbst kurze Fröste im März oder April können die neu gebildeten Blumen oder Obstbäume abbrechen, wobei die gesamte Ernte des Jahres verloren geht.
Darüber hinaus ist die Fruchtbildung auch ohne Frost nicht immer erfolgreich: Selbst bei selbstfruchtbaren Sorten ist eine wirksame Bestäubung erforderlich (insbesondere bei Bienen), gefolgt von einem gemäßigten Klima zum Zeitpunkt des Abbindens und warmen, knappen Sommern Regen.

Wie man den Mandelbaum einpflanzt



Es ist gut, eine Position in voller Sonne zu wählen. Wenn wir im Norden leben, setzen wir die Pflanze im Süden ein, möglicherweise auch in der Wintersaison in der Nähe einer gut beheizten Mauer. Dies ist auch eine hervorragende Unterstützung, wenn wir uns für die Erziehung des Spalierbaums entscheiden.
Optimales Wachstum und Langlebigkeit werden bei tiefen, aber schlechten und gut durchlässigen Böden erreicht.
Stattdessen sollten solche Substrate vermieden werden, die aufgrund der Anwesenheit von Ton zu schwer und kompakt sind: Wir greifen ein, indem wir gute Mengen Sand und etwas Kies mischen. Wir wählen dann Pflanzen, die auf Myrobalan gepfropft sind.

Wie geht es weiter?


Die beste Zeit ist zweifellos der Herbst, besonders in Gegenden mit mildem Klima. Im Norden hingegen ist es gut, bis Ende März zu warten, da Spätfröste junge Exemplare ernsthaft schädigen können.
Wir graben ein tiefes und breites Loch von mindestens 60 cm und bereiten eine dicke Drainageschicht auf der Basis von Kies und ein wenig erfahrene Bodenverbesserer. Platzieren Sie den Baum und bedecken Sie ihn gegebenenfalls mit der extrahierten Erde. Wir planen wöchentlich für die ersten Monate, dann fangen wir an, die Interventionen auszudünnen.

Sammlung von Mandeln



Mandeln können geerntet werden, um frisch gegessen oder konserviert zu werden.
Im ersten Fall können Sie ab dem Hochsommer für alle Sorten die Arbeit von Hand ausführen, wenn das Endokarp noch weich ist.
In allen anderen Fällen müssen wir auf den Beginn des Herbstes warten: Der Endokarp muss vollständig ausgetrocknet sein und wir werden die Mandeln fallen lassen, indem wir die Zweige schütteln.

Konservierung von Mandeln


Um die Mandeln lange zu erhalten, ist es wichtig, sie gut trocknen zu lassen. Sie werden in der Regel in einem schattigen und belüfteten Bereich auf Laken gelegt. Hervorragende Ergebnisse werden auch in speziell gestalteten Räumen erzielt, die sich in der Nähe der Parzellen befinden: Sie sind mit Netzen ausgestattet, die auf mehreren Ebenen aufgehängt sind und über große Fenster verfügen, um den Luftdurchgang zu erleichtern. Sie sind für die Lagerung bereit, wenn sich das Endokarp leicht entfernen lässt. In einem kühlen, trockenen Raum können wir sie länger als ein Jahr aufbewahren.
Sobald die Schale entfernt wurde (und die Haut mit einem kurzen Brand entfernt wurde), müssen wir sie für bis zu 6 Monate in einem luftdichten Gefäß aufbewahren und sie auch vor Licht schützen.

Vielzahl von süßen Mandeln und Bittermandeln



Die wildwachsenden Mandeln haben einen bitteren Geschmack und sind reich an giftigen Substanzen wie Blausäure. Die heute weit verbreiteten süßen Sorten stammen aus einer alten Selektion mit Ursprung in der Mitteltürkei.
Die Bittermandel wird noch wenig verwendet; Kommerziell ist die Armelline, die Samen, die sich im Kern der Aprikose befinden, viel gefragter. Sie sind zu bitter und schädlich und werden in minimalen Mengen, gemischt mit den süßen, zur Herstellung von Amaretti (besonders den weichen) oder zum Würzen von Likören verwendet.

Mandel: Typologien und Sorten von Mandeln



Wir können zwei Arten unterscheiden: die Prunus dulcis var. Last but gekennzeichnet durch eine harte Schale (die am weitesten verbreitete und von der Süßwarenindustrie geforderte) und Prunus dulcis var. fragilisAuch von nennenswertem Geschmack, aber nicht sehr haltbar und daher weniger kommerziell interessant.
Das erste ist auch dasjenige, das am leichtesten in Baumschulen zu kaufen ist und bei interessanten Sorten aufgrund ihrer Produktivität aufgrund der Selbstfruchtbarkeit und der späten Blüte zurückgegangen ist.
Die bekanntesten und am Markt erhältlichen sind:
Filippo Ceo früh mit dunklen und sehr haltbaren Früchten.
Don Carlo extrem kräftig, spät blühend und ergiebig.
Supernova zu den spätesten und selbstfruchtbarsten, mittelproduktivsten, halbharten Schalen.
Texas sehr spät und produktiv, weiche Schale (nicht sehr haltbar)
Tondina Sehr frühe Blüte, geeignet für Sizilien und Apulien. Reichlich produktion
Genco spät, sehr produktiv
Catuccia Mittlere Verspätung, sehr reichliche Produktion.
Donner selbstfruchtbar, aber für den mittleren Süden geeignet, wo es sehr produktiv ist
Es gibt interessante Sorten mit wenig kräftigem Wachstum (wie Ferraduel oder der Garden Price), die auch in Töpfen gezüchtet werden können.
  • Mandelbaum



    Wenn wir über die Mandelpflanze sprechen, müssen wir uns daran erinnern, dass sie Teil von zwei sehr wichtigen Kategorien ist, wie z. B. q

    Besichtigung: Mandelbaum
  • Mandelschnitt



    Es gibt verschiedene Mandelsorten, aber die häufigsten in unserem Land sind hauptsächlich 3: Sativa (süße Samen), Fr

    Besichtigung: Mandelschnitt


Video: Mandelbaum Prunus dulcis - Blühende Mandelbäumchen an der Bergstrasse (Januar 2022).