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Himbeere - Rubus idaeus

Himbeere - Rubus idaeus


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Generalitа


Stauden-Sarmentosestrauch, heimisch in Mittel-Nordeuropa; Es besteht aus einem kleinen Baumstumpf, aus dem zweijährige, lange Reben wachsen, die mit einer dünnen, manchmal dornigen, gebogenen und flexiblen Daune bedeckt sind und eine Höhe von 150-200 cm erreichen. Im Frühling bilden sich kleine rosa-weiße Blüten, die sich in pyramidenförmigen Blütenständen sammeln. Einige Sorten tragen im Sommer Früchte an den Zweigen eines Jahres. andere Sorten tragen im Frühjahr an den Zweigen eines Jahres und im Sommer an den neuen Trieben Früchte. Die Früchte der Himbeere sind süß und saftig, es sind kleine Steinfrüchte, die um das Gefäß herum aneinander haften und von denen sie sich leicht lösen lassen. im Herbst werden die Äste, die im vergangenen Sommer Früchte getragen haben, beschnitten. Himbeeren werden zur Herstellung von Marmeladen und Likören verwendet, die Blätter werden auch in der Kräutermedizin verwendet.

Die Himbeere


Es gehört zur selben Familie wie Apfel und Birne und umfasst mehrere Arten, die praktisch auf der ganzen Welt verbreitet sind. Es handelt sich um Himbeere, eine buschige Art, der wir eine detaillierte Anbauform widmen. Die Pflanze, die in einigen Waldgebieten spontan auftritt, kann auch im Garten und in großem Maßstab kultiviert werden. Die Techniken und Anbaumethoden variieren je nach gewählter Sorte.

Belichtung



An einem sonnigen oder halbschattigen Ort platzieren; Sie bevorzugen frische Standorte, möglicherweise mit dem unteren Teil der Pflanze fern von den direkten Sonnenstrahlen. Himbeeren fürchten die Kälte nicht und entwickeln sich im Laufe der Jahre immer weiter.

Himbeermorphologie


Himbeere gehört zur grenzenlosen Familie der Rosaceae und zur Gattung Rubus. Es umfasst mehrere Arten, aber die bekannteste und kultivierteste ist hauptsächlich die europäische, nämlich der Rubus idaeus L, der gemeinhin als europäische Himbeere bekannt ist. Die in Europa und Kleinasien beheimatete Pflanze hat einen buschigen Wuchs und umfasst auch andere Sorten, die hauptsächlich in Übersee verbreitet sind und in Europa nur wenig kultiviert werden. Dank der Kreuzungen zwischen den verschiedenen Himbeersorten wurden jedoch Sorten erhalten, die jedem Klima- und Bodenzustand sowie den häufigsten Schädlingen und Krankheiten widerstehen. Die Pflanze hat drei, fünf ovale, dunkelgrüne Blätter, die aus einem gezackten Rand bestehen, und Früchte, die je nach Sorte eine Farbe annehmen können, die von Rot über Purpur bis Schwarz reicht. Der vegetative Zyklus der Himbeere dauert zwei Jahre und setzt sich fort. Insbesondere die europäische Himbeere ist eine buschige Pflanze, die aus zahlreichen zweijährigen Knospen besteht, die sich kontinuierlich ausdehnen und erneuern. Die Wurzeln der Pflanze sind stattdessen oberflächlich und mehrjährig und bestehen aus gedrungenen und rhizomatösen Hauptwurzeln sowie aus gesammelten Sekundärwurzeln. Die Knospen des Jahres werden Saugnäpfe genannt, während die Triebe von zwei Jahren "Fruchttriebe" genannt werden. Diese hellgrünen vegetativen Teile können manchmal mit kleinen Stacheln bedeckt sein und sogar eine Länge von zwei Metern erreichen. Wenn sie aus Knospen an den Wurzeln wachsen, werden sie auch als Wurzelsauger bezeichnet. Wenn sie an der Basis der Zweige und am Kragen auftreten, werden sie als "Kragensauger" bezeichnet.

Bewässerung


Im Allgemeinen sind sie mit dem Regen zufrieden, auch wenn es ratsam ist, ihn im Sommer vor der Ernte der Früchte zu gießen, um ein zu starkes Austrocknen zu vermeiden, vor allem bei längeren Dürreperioden.

Land



Himbeeren lieben weiche Böden, reich an organischen Stoffen und sehr gut drainiert. Sie siedeln sich im Herbst an, nachdem sie den Boden mit reifem Dünger angereichert haben. Nach der Implantation werden die Stängel ca. 20-30 cm über dem Boden geschnitten. Im Herbst wird organischer oder langsam freisetzender Dünger geliefert. alle 8-10 Jahre ist es ratsam, die Lampenstümpfe zu bewegen, um immer eine gute Frucht zu bekommen.

Multiplikation


Es tritt normalerweise auf, indem man die Klumpen teilt, tatsächlich wurzeln die jungen basalen Sauger leicht, sobald sie von der Mutterpflanze getrennt werden.

Schädlinge und Krankheiten


Im Allgemeinen werden Himbeeren nicht leicht krank, selbst wenn die Früchte zahlreiche Insekten und Tiere anziehen, die sich von ihnen ernähren.

Blumen und Früchte



Die weiß gefärbten Himbeerblüten sind in kleinen razemosen Blütenständen gesammelt. Die Entwicklung derselben erfolgt Mitte Mai mit dem Auftreten von apikalen Blüten und dann von axillären Blüten, die sich an den basalen Blättern öffnen. In der Regel dauert die Himbeerblüte etwa einen Monat, dann bis Mitte Juni. Die Früchte werden "Sorosi" genannt und bestehen aus einer Reihe von Steinfrüchten, die zusammen die bekannte Brombeere bilden, die auch "Frucht des Waldes" genannt wird. Die Form der Brombeere kann rund oder länglich und konisch sein, während die Farbe von blassrosa über rubinrot bis intensivrot und fast lila reicht.

Himbeersorte



Es gibt viele Himbeersorten und es wäre unmöglich, sie alle aufzulisten. Unter den bekanntesten erinnern wir uns an die rubus Strigosus oder wilde Himbeere aus den USA mit kleineren, dunkleren Trieben und roten Früchten ähnlich der europäischen Himbeere. Es scheint, dass es keinen Unterschied zwischen den beiden Arten gibt und beide im gemeinsamen Namen "rote Himbeere" enthalten sind. Neben der roten Himbeere gibt es auch die schwarze Himbeere mit purpurfarbenen Früchten, die so intensiv sind, dass sie schwarz erscheinen. Der botanische Name dieser zweiten Sorte, die immer aus den Vereinigten Staaten stammt, ist Rubus occidentalis. Die purpurrote Himbeere, botanisch bekannt als Rubus neglectus, ist immer amerikanisch. Die verschiedenen Himbeersorten werden auch nach Alter und Fruchtart klassifiziert. In diesem Sinne gibt es die vereinheitlichenden Himbeeren, die nur einmal im Jahr Früchte tragen, und die wieder blühenden oder biferösen Himbeeren, die zweimal im Jahr Früchte tragen. Der Zyklus dieser Pflanzen ist immer zweijährig, aber in den Standardsorten findet im ersten Jahr die Bildung der Saugnäpfe und im zweiten die der Früchte statt; Bei Bifera-Sorten hingegen treten Saugnäpfe und Früchte sowohl im ersten als auch im zweiten Jahr gleichzeitig auf.

Habitat- und Himbeeranbau



die rubus idaeus Es ist eine Pflanze, die in Gebirgsregionen vor allem im Unterholz und in Höhenlagen von nicht mehr als zweitausend Metern über dem Meeresspiegel wild wächst. Der ideale Lebensraum der rubus idaeus es handelt sich also um eine waldreiche Umgebung, die feucht, frisch und reich an organischen Substanzen ist. Dank des Anbaus für produktive und Zierzwecke wird Himbeere mittlerweile auf der ganzen Welt angebaut. Besonders verbreitet ist es derzeit in den USA, Kanada und Chile. In Europa ist der Himbeeranbau in Polen, Großbritannien, Spanien, Österreich, Holland, Deutschland, der Schweiz und Italien weit verbreitet. In unserem Land wird die Pflanze sowohl im Süden als auch im Norden angebaut. Der Anbau von Himbeeren kann im Freien und in Töpfen erfolgen. Die Modalitäten der Pflanze ändern sich je nach kultivierter Art. Die Standardsorten werden mit einem traditionellen Spalier kultiviert, dh mit Zweigen, die alle in derselben Reihe oder in abwechselnden Jahren in getrennten Reihen angeordnet sind und der Produktion der Erneuerungssprosse und der Produktion der Fruchtsprosse gewidmet sind. Diese Zeilen können ab dem zweiten Jahr umgekehrt werden. Bifera-Sorten werden stattdessen mit einem traditionellen Spalier kultiviert.

Landen und umtopfen



Himbeere bevorzugt frische, durchlässige, humusreiche Böden mit einem leicht sauren pH-Wert und nicht über 6,5. Die Pflanze verträgt keine tonigen, harten, kompakten und zu feuchten Böden. In der Tat können diese Böden eine Erstickung der Wurzeln und Pilzkrankheiten verursachen, die die gesamte Pflanze zum Tode führen können. Auch die kalksteinreichen Böden sind zu meiden, da sie bei den empfindlichsten Sorten zu Chlorose oder zur Gelbfärbung der Blätter führen können, die durch die mangelnde Eisenaufnahme durch die Wurzeln verursacht werden. Die in Töpfen angebaute Himbeere sollte alle acht oder zehn Jahre in einen neuen Behälter gepflanzt werden, um immer eine gute Fruchtbildung der Pflanze zu gewährleisten.

Temperatur und Exposition


Himbeere fürchtet hohe Temperaturen, aber auch intensive und anhaltende Kälte. Die ideale Exposition für die Pflanze ist ein halbschattiger Ort, an dem sie in den kühlsten Stunden des Tages Sonnenlicht aufnehmen kann. Vermeiden Sie stattdessen heiße und trockene Orte. Himbeerwurzeln können auch durch den kalten Wind beschädigt werden. Diese klimatischen Bedingungen führen oft zu Verbrennungen oder Schädigungen der Wurzeln. Die gleichen Wurzeln können durch plötzliche Abfälle der Frühlingstemperaturen brennen. Temperaturänderungen können auch die Triebe schädigen, die sich aus dem Boden entwickeln. Aus diesem Grund sind die Böden der Talböden zu meiden, wo Kaltluftansammlungen wahrscheinlicher sind.

Vermehrung und Anpflanzung



Die Himbeere vermehrt sich durch Bestäubung oder durch Eingreifen von Bienen oder durch Aufteilung der der Mutterpflanze entnommenen Saugnäpfe. Das Pflanzen der Pflanze kann, wie bereits gesagt, auf freiem Feld und in Töpfen erfolgen. Die Sämlinge mit bereits bewurzelten Saugnäpfen sollten während der vegetativen Ruhe oder im Herbst gepflanzt werden. In Regionen mit besonders rauem Klima ist es jedoch ratsam, sie im Frühling an einem kühlen, feuchten Ort zu pflanzen. Stattdessen werden die eingetopften Setzlinge bis Mitte Mai gepflanzt und die Container an einem wind- und zuggeschützten Ort aufgestellt. Die Himbeerpflanzvorgänge sind recht einfach, da sie nur das Einbringen des gemahlenen Brotes in die Löcher einschließen.

Bewässerung


Die Himbeere sollte sofort nach dem Pflanzen, während des vegetativen Wachstums, während der Blüte und während des Fruchtwachstums bewässert werden. In diesen Phasen und insbesondere während des Wachstums der Früchte müssen die Bewässerungen reichlich vorhanden sein. Nach der Ernte und vor allem im Herbst sollte die Bewässerung schrittweise reduziert werden, um die Reifung des Stängels und die Entwicklung neuer Wurzeln zu begünstigen. Die zu verteilenden Wassermengen variieren je nach Klima und Bodenbeschaffenheit. In flachen Böden ist eine häufige Bewässerung mit wenig Wasser erforderlich, während in mittleren Böden größere Wassermengen verteilt werden müssen, die jedoch zwischen einer Anwendung und einer anderen beabstandet sind. Die Wasserverteilung kann über Sprinkler, die das Laub wässern, oder über das Tropfsystem erfolgen. In leichten Böden und in kühlen und belüfteten Klimazonen ist es ratsam, mit dem Beregnungssystem zu bewässern. Vermeiden Sie immer überschüssiges Wasser und Wasserstau, der Pilzkrankheiten und Fruchtfäule verursachen kann.

Dünger


Himbeere ist eine Pflanze, die während ihrer Entwicklung eine erhebliche Energieverschwendung trägt. Die größte Anstrengung der Pflanze erfolgt bei der Entwicklung der Triebe und Früchte. Die Düngung sieht daher unterschiedliche Eingriffe sowohl beim Pflanzen als auch bei der Erzeugung und Ernte vor. Vor dem Pflanzen muss eine Bodendüngung des Bodens durchgeführt werden, die mit Rinderdünger oder, falls nicht vorhanden, mit Mineraldünger angereichert werden muss. Letztere werden auch während der Wachstums- und Produktionsphasen und über einen Zeitraum von der vegetativen Wiederaufnahme bis zum Beginn der Ernte in den Standardsorten verabreicht und zur Hälfte für die wieder blühenden Sorten geerntet. Alle zwei Jahre muss der Boden zusätzlich mit ausgereiftem und abgebautem Dünger angereichert werden. Es muss darauf geachtet werden, dass derselbe Dünger leicht vom Boden aufgenommen wird, um das Entweichen der Basalsauger nicht zu behindern. Wenn Sie nicht zu viele gebrochene Mineraldünger herstellen möchten, können Sie einen Langzeitdünger für Obstpflanzen wählen, der alle drei oder vier Monate verabreicht wird.

Beschneidung



Himbeere braucht wenig Schnitt, was ziemlich einfach zu tun ist. Im Allgemeinen entfernen wir die Zweige, aus denen die Früchte stammen, um Platz für neue unproduktive Triebe zu schaffen. Letztere werden anschließend in den apikalen Teil geschnitten und zugeschnitten. Die oben beschriebenen Vorgänge werden jedes Jahr durchgeführt, jedoch in unterschiedlichen Zeiträumen, die je nach Kulturart und gewähltem Bewirtschaftungssystem variieren. Bei den traditionell hergestellten Standardsorten erfolgt der Schnitt nach der Ernte der Früchte, wobei die produktiven Triebe an der Basis abgeschnitten werden. Ausdünnung und Belag werden stattdessen im Herbst durchgeführt. Ein zweiter Eingriff an den Produktionsläufen erfolgt im Frühjahr. Bei regulären Sorten im Wechseljahr werden die produktiven Triebe im Herbst nur dann entfernt, wenn sie vollständig trocken sind. Die wieder blühenden Sorten können im Herbst beschnitten werden, indem die apikalen Zweige entfernt werden oder indem die basalen Zweige vollständig flach geschnitten werden. Um die Entstehung von Schädlingen und Krankheiten zu vermeiden, ist es ratsam, alle Schnittabfälle unverzüglich zu verbrennen und zu entfernen.

Himbeere - Rubus idaeus: Schädlinge und Krankheiten



Himbeeren können von Insektenschädlingen und Krankheiten befallen werden. Die häufigsten Insekten in der Himbeere sind Blattläuse, Milben, Käfer und Curculoidkäfer. Letztere ähneln im Larvenstadium Würmern, die die Früchte schädigen und somit nicht mehr vermarktbar sind. Pilze, Viren und Bakterien können in der Himbeere sehr schwere Krankheiten wie Wurzelkrebs, weißer Hass und Grauschimmel verursachen. Unter den Viruskrankheiten erinnern wir uns an das Mosaik der Blätter und die Kräuselung der Blätter. Viele Widrigkeiten der Himbeere können verhindert werden, indem die richtigen Anbaumethoden festgelegt, resistente Sorten ausgewählt und der richtige Boden ausgewählt werden.


Video: Himbeere - Reife Früchte - Rubus idaeus - essbare Wildkräuter Bestimmung (Kann 2022).


Bemerkungen:

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